扣肉蒸咸菜小窍门,美食技巧,好吃诀窍 - 菜谱网

扣肉蒸咸菜的窍门

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林冰儿

1、五花肉其实可以先用老抽上色后再入锅煎至金黄，这样更容易上色些 2、肉片入碗时要记得肉皮朝下，这样扣过来的肉肉才漂亮 3、咸菜可以换在酸菜或者是土豆 4、高压锅跳至保温状态拔掉插座不着急揭盖，这样蒸出来的肉更软烂

扣肉蒸咸菜

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