韭菜大肉饺子的窍门
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潇宝额娘131425
1.面粉里加入盐,鸡蛋会使面皮更加劲道 2.里脊肉也可改用五花肉,随自己喜好选用 3.调制馅料时,泼入七成热的热油,可激发出调料香味儿 4.韭菜放入肉馅后,包的时候再搅拌,以免过早搅拌使韭菜出水不新鲜 5.包饺子时,多出的饺子皮用保鲜袋盖住以防风干

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