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福建夏饼的窍门
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草西猪猪
1、因为不同的
大米
吸水量不同，研磨米浆时根据实际情况增减水量，如果太稀可以适当加一点煎饼粉或面粉； 2、一定要用平底锅煎，尽量使用不粘锅，这样煎出来饼子的厚薄才会比较平均； 3、煎饼的时候，锅内的油不必倒入太多，开中火比较合适，大火容易把饼子煎的太老太焦。
福建夏饼
烙
一,般
咸
2,小,时,以,上
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