炸白萝卜丸子小窍门,美食技巧,好吃诀窍

炸白萝卜丸子的窍门

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奶茶墨墨

1、如果想炸出很圆的丸子，可以把萝卜丝切碎，容易把丸子团的更圆。 2、建议面粉不要放太多，刚好能团成型就好，墨墨觉得萝卜多面少更好吃些。 3、搓丸子时手上沾点水可以防止粘手。 4、油温不够，丸子会吸收太多油吃着太腻；油太热又容易使丸子表面糊了里面不熟，可以先下一个丸子在油中试试，放进去能翻起密集的气泡就可以批量入锅了。 5、想让丸子吃起来外酥里嫩，可以将油烧至八九成热，把炸过的丸子再复炸一遍。