花样面食双色白菜卷小窍门,美食技巧,好吃诀窍

花样面食双色白菜卷的窍门

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土豆丝卷饼

1、面团要和的柔软一些，根据面粉的吸水量不同调整用水量，我这个面粉吸水性比较好，200g面粉用了温水160g； 2、菠菜面团也依照这个量和面； 3、其实软一点硬一点都没大碍，个人喜欢软一点的主食； 4、面剂子整形后在静置半小时再蒸； 5、蒸好后不要马上开锅，断火后2分钟在打开，蒸的时间根据面剂子的大小调整。