酸菜汆白肉

8.1分
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过眼云烟yjr
时间:1,小,时,-,2,小,时，配方:白肉、酸白菜、粉丝、干辣椒，步骤:1.准备好煮好的白肉（前面回锅肉，蒜 2.切成均匀的片。 3.袋装酸白菜一个。 4.酸菜从袋子里取出，切均匀的细丝，
1,小,时,-,2,小,时 酸

配方

13种材料
白肉 150克、酸白菜 一颗、粉丝 2扎、大料 3个、胡椒粉 2克、干辣椒 5个、香葱 5根、大蒜 一瓣、姜 一块、油 10毫升、盐 10克、味精 5克、糖 3克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好煮好的白肉（前面回锅肉，蒜泥白肉有煮白肉的方法）。
步骤2.
切成均匀的片。
步骤3.
袋装酸白菜一个。
步骤4.
酸菜从袋子里取出，切均匀的细丝，凉水投洗一下，攥干水。
步骤5.
香葱，干辣椒切段，姜，大蒜切片，与大料一起待用。
步骤6.
炒锅点火入油烧热，先入白肉片煸炒，再入以上香料一起煸炒。
步骤7.
下入酸菜丝一起翻炒。
步骤8.
加入足量的水，大火烧开。调入盐，糖，胡椒粉中火炖10-15分钟左右。
步骤9.
加入干粉丝再炖5分钟左右。
步骤10.
待粉丝变软以后，调入味精搅拌均匀。
步骤11.
出锅装入汤盆中。
步骤12.
撒上葱花即可。

窍门

酸菜切得越细越好。\n不喜欢粉丝的话，可以用粉条。\n没有白肉的话，直接切生五花肉也可以。

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酸菜汆白肉
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酸菜汆白肉
准备好煮好的白肉（前面回锅肉，蒜泥白肉有煮白肉的方法）。
切成均匀的片。
袋装酸白菜一个。
酸菜从袋子里取出，切均匀的细丝，凉水投洗一下，攥干水。
香葱，干辣椒切段，姜，大蒜切片，与大料一起待用。
炒锅点火入油烧热，先入白肉片煸炒，再入以上香料一起煸炒。
加入足量的水，大火烧开。调入盐，糖，胡椒粉中火炖10-15分钟左右。
加入干粉丝再炖5分钟左右。
待粉丝变软以后，调入味精搅拌均匀。
出锅装入汤盆中。
撒上葱花即可。