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鲫鱼豆腐汤的窍门
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1.
鲫鱼
入油锅前擦干身上的水珠，可以防止油花四溅；煎至两面微黄，鱼汤不腥，煮得时间久一些，汤白味浓； 2.
豆腐
滑嫩细腻，早放晚放会有不同的口感，可以随自己的喜欢决定放汤中的时间； 3. 白胡椒粉、
香葱
、
香菜
，都有去腥提鲜的作用。
鲫鱼豆腐汤
煲
简,单
咸
2,小,时,以,上
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鲫鱼豆腐汤做法大全
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鲫鱼豆腐汤的窍门
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1、用姜片擦锅再煎鱼，鱼皮就不黏锅。2、鲫鱼用油煎过，再小火炖制，鱼汤就像牛奶一样洁白浓稠。3、豆腐有南和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少，南豆腐用
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鲫鱼豆腐汤的窍门
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