年夜饭硬菜之酸菜鱼小窍门,美食技巧,好吃诀窍 - 菜谱网

年夜饭硬菜之酸菜鱼的窍门

19浏览 · 51收藏 · 15关注

孩妈美食

1、煮鱼片的时候不要煮太久，看到变色了就差不多，时间煮久了鱼肉就不够滑嫩了。 2、热油倒在酸菜鱼上会让菜更香，不建议省略这一步。

年夜饭硬菜之酸菜鱼

煮

简,单

酸

1,0,-,3,0,分,钟

79

包含此做法的食谱

防癌消食散瘀止痛助消化开胃

窍门推荐

八寸戚风蛋糕的窍门

1.牙签从蛋糕中间插入看看牙签上有没蛋糕糊粘在牙签上，没有的话就要立马出炉了，不能再烤，再烤颜色就变深了，且蛋糕一圈边会变硬了 2.关闭烤箱电源后出炉后摔震几下

阅读：106
小小糖葫芦的窍门

1、熬糖稀真可谓技术活，急不得，得小火慢慢地熬。2、给山楂裹糖稀的过程中不能关火，不然糖稀很快就冷凝了。3、裹糖稀时动作要快，把山楂串在糖稀里整个转个圈就可以了

阅读：97
秋梨膏的窍门

冰糖的量可以根据口味调节，本人最喜欢的比例是梨2:冰糖1，再加入蜂蜜会更甜，但是冲水喝就刚好。熬制的时候不要直接熬太浓稠，因为待秋梨膏晾凉后会更浓稠的。渣渣煮一

阅读：38
中秋亲子月饼----卡通五仁月饼的窍门

一：月饼的所有馅料要全熟的，水也要用烧开过的，这样不用考太长时间；二：馅料不要太干或者太稀，以不散开、不粘手为好；三：饼皮一定要等两小时，这样很好操作；

阅读：36
拌木耳的窍门

木耳的营养成份：据测定，每100克干品含有水分15.5克，蛋白质12.1克，脂肪1.5克，膳食纤维29.9克，碳水化合物35.7克，胡萝卜素0.1克，维生素B1

阅读：68
蜜汁排骨的窍门

1、因为这道菜中的排骨不用水焯，所以侵泡的时间一定要够充分； 2、腌制排骨的时间一定不能省，否则会不入味，也可以腌制好后放冰箱过夜等； 3、炸制排骨的油温不宜过

阅读：16

菜谱推荐