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客家红谷肉的窍门
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1.红曲粉是自己买的红曲米，用料理机打磨成粉，用玻璃罐子密封储存起来慢慢使用，也可以做红丝绒蛋糕2.
五花肉
可根据自己喜好选择肥瘦，七分瘦，五分瘦都可3.酒个人喜欢用二锅头，煮荤菜提香4.吃不完的肉可以直接冷冻保存，但需尽快食用
客家红谷肉
回锅
一般
2小时以上
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做法
食谱
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五花肉
二锅头
红曲粉
汤汁
回锅
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