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鸡蛋塔豆腐的窍门
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1、
豆腐
不要切的过厚或过薄，以一厘米左右为宜；2、豆腐在裹淀粉和蛋液前先撒上少许盐腌制一下更入味。3、豆腐要小火煎，否则容易糊。4、豆腐要均匀沾满淀粉，煎出来的豆腐才好看。5、豆腐在制作前可用热水烫一下，再放入凉水中浸泡待用，目的在于更好的定型
鸡蛋塔豆腐
难
鲜香
2小时以上
664
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菜谱：
18
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做法
包含此做法的食谱
豆腐
鸡蛋
鸡蛋液
香菜
生粉
香葱
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