独家老豆米苦瓜小窍门,美食技巧,好吃诀窍

独家老豆米苦瓜的窍门

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1.豆米和苦瓜的比例依照个人喜好调整，并无定例。2.苦瓜先用盐腌一下，再冲洗干净，能够去掉一些苦味。3.盐一定起锅前再确定加不加，火腿已经有咸味。4.炒的过程中，如果太干，加上一点开水，稍微稀一点比较好。5.炒火腿用小火，不然容易发苦。