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烧酒鸡的窍门
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[警语:请勿在抽油烟机底下，进行这个步骤，会失火]
我是整锅移至大厅地上，下方使用电磁炉加热
大火煮滚后，从上方轻轻点火，下方的加热温度不能调降，等烧到锅内酒精浓度比较低时，汤汁便会自动熄火，关火，盖上锅盖，闷1-2小时，肉质软嫩，充满浓酒香，却不会苦不会辣喔~
烧酒鸡
烧
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