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玉米面发糕的窍门
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1、我用
白面
：
玉米面
是1:1的比例，如果增加白面的比例口感会更好哦，我这个口感相对会粗糙一些。
2、我用红豆水是煮红豆时剩下的水，感觉还蛮有营养的，就利用了。
3、模具里放一层纱布或者放面团前刷一层油，有利于最后的脱模。
4、蒸熟之后，要马上起锅，脱模----这是与蒸馒头的区别。
5、上面的装饰随意，揉面时少放一点糖味道会更棒。
玉米面发糕
火烧
一般
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玉米面发糕做法大全
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做法
包含此做法的食谱
蒸锅
玉米
酵母粉
红豆水
火烧
酵母
米面
相关窍门
玉米面发糕的窍门
1.酵母粉提前用牛奶融化，以酵母溶液使用时，可使酵母与面粉充分接触；2.此款发糕食用普通面粉即可，不必像做蛋糕一样使用低粉；3.面粉中加入少许细砂糖，不仅使口味
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玉米面发糕的窍门
1..这个糖量做出来是微甜，喜欢甜食可加大白糖比例。2.葡萄干也可和面时加入，也可根据自己喜好加入红枣。3.和面糁入磨豆浆后滤出的豆渣蒸发糕味道也不错。4.发糕
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玉米面发糕的窍门
面粉和玉米面的比例是2:1做出来的口感松软！面糊调成黏稠状就可以，不能太稀的！甜度可以自己掌握，不喜欢芝麻、葡萄干和红枣的可以不放！蒸好再焖几分钟后拿出，以免遇
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玉米面发糕的窍门
发糕面和的比较软，揉的时候要多撒点干粉，稍微揉一下就可以了，糖的量根据自己喜好放，不喜欢吃甜的就少放点糖，发糕上面放的食材看自己喜欢吃什么就放点，发糕做好放进锅
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玉米面发糕的窍门
1.因为不同的面粉吃水量不同，所以请根据面粉的情况酌情增减水的用量，以面糊呈绸缎状缓缓流下为准。 2.加水后一定要将面糊和匀，不要有面疙瘩以免影响口感。 3.屉
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玉米面发糕的窍门
1、调成的面糊要稀稠适中。 2、玉米面或普通面粉最多1：1的比例，否则会影响发酵，口感也会粗糙 3、不用模具的话，放入蒸笼中蒸时，最好事先在笼内放好屉布，调好
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