天天菜谱
意式酥炸鳀鱼的窍门
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鳀鱼的意大利文有两种说法, Alici或Acciughe. 鳀鱼体型不大, 但有很丰富的蛋白质和铁质;它的脂肪含有不饱和脂肪酸可以预防心血管系统的疾病, 是营养价值极高的鱼类.
我嫌一块一块炸费时. 所以我一次丢了一把沾了
面粉
的鱼肉进蛋液中, 再快速的用夹子分块放进油锅中油炸. 虽然有些鱼块的炸衣会黏在一起, 不过捞起后轻轻用手拉开即可分开鱼块.
意式酥炸鳀鱼
炸
一般
酥
115
包含此做法的食谱
芝麻
黑胡椒
盐和
胡椒
鱼肉
鱼身
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