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东北乱炖之牛楠篇的窍门
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CINDERELLAR829
心得： 1、
牛楠
选择并非越鲜艳越好，目前市场上有些牛肉红得吓人，还是不要选择这样的。 2、牛楠切块后，加黄酒或料酒及淀粉淹制5分钟，去腥肉质软嫩。 3、各种食材切块大小均匀，必免有的没熟有的煮烂掉。 4、不加老抽或酱油，更健康。 5、盐一定要最后快好时再放。
东北乱炖之牛楠篇
炖
一般
咸鲜
2小时以上
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