黄金糖心蛋小窍门,美食技巧,好吃诀窍 - 菜谱网

黄金糖心蛋的窍门

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鸭蛋通常比鸡蛋大之差别在于蛋白部分，鸭蛋较为弹性
我在泡糖心蛋前会把鸭蛋腌可乐，ㄊㄉ里面有碳酸跟糖会更美味了。
水煮蛋为何要加醋跟盐
加盐跟醋会产生化学作用

都是为防止蛋壳破裂与膨胀 !
醋易使鸡蛋凝固，盐可提高水的沸点

黄金糖心蛋

一般

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包含此做法的食谱

鸡蛋糖心蛋鸭蛋可乐蛋壳冰块

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