天天菜谱
三杯鸭的窍门
7
浏览 ·
4
收藏 ·
95
关注
1、本来想着倒三杯出来的，但是由于买的
鸭子
只有1/4只，所以只倒了适量，如果有朋友想煮的话，一只鸭就配一杯
白酒
、一杯生抽（最好生抽 老抽，这样上色好看点）、一杯香麻油。
2、倒入炒锅收汁时要快速翻炒，不然很容易就糊了粘锅底。
3、不用另外加水，因为鸭子会出很多油，加上又倒了香麻油了。
三杯鸭
难
五香
98
相关专题
三杯鸭做法大全
菜谱：
28
热度：
190
介绍
图片
做法
包含此做法的食谱
炒锅
鸭肉
香麻油
蒜头
白糖
焖煮
香粉
相关窍门
三杯鸭的窍门
1.把鸭肉里面的油先煸炒出来，这样做出的鸭肉香而不腻。 2.尽量用冰糖而不是白糖； 3.整个过程不加一滴水。 4.米酒100克相当于一杯；酱油和老抽一共50
阅读：
105
客家三杯鸭的窍门
1、做三杯鸭要使用生抽，生抽是咸的，所以煮好味道是刚好的，口味重的酌情加点盐； 2、如果整只鸭做的话，三杯的份量加倍，整只煮的时间大概50分钟左右。
阅读：
49
三杯鸭|肥美细嫩的窍门
1、正宗的三杯鸭，米酒：酱油：黑麻油=4:2:1酱油包括3勺生抽、1勺老抽，生抽调味，老抽上色2、姜片入味非常好吃，建议选择用嫩一点的仔姜或生姜炒制3、要做三杯
阅读：
778
窍门推荐
苦菊拌四宝#快手素菜#的窍门
苦菊中含蛋白质，膳食纤维较高，钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全，以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物
阅读：
3
脏脏蛋糕的窍门
1、以上材料为1个17cm中空戚风蛋糕模具的量。2、蛋白尽量不要碰到水及油类，以免影响蛋白霜的打发。3、当提起打蛋头，蛋白霜能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到
阅读：
389
自制红糖馒头的窍门
如果做的多，就要分两次蒸，不要硬挤在一个蒸格里，因为蒸的过程中，面团还会变大，如果间距不大，蒸好以后全部都成连体的了。我吃的比较甜，如果不喜欢太甜的，可以少放些
阅读：
134
福花蒸肉#蒸菜#的窍门
各种瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪1－15%，无机盐1%，其余水分。一般来说，猪肉、牛肉、羊肉都含饱和脂肪较高，禽肉、鸡及兔肉中含
阅读：
87
红枣桂圆阿胶膏的窍门
食用方法： 体质虚弱者每天早晚吃一片，睡眠不好的人晚上泡脚后吃一片，有利于睡眠注意： 1、生理期请勿食用，
阅读：
120
葱油饼的窍门
1.面团要提前准备，最好醒发一个小时以上，我这个醒发了有两个多小时。2.做葱油饼的的时候不要放生面粉，沾手了你就抹点熬好的葱油～
阅读：
57
菜谱推荐
4图
三杯鸭
配方:番鸭,米酒,生抽,酱油
5.6分
17人做过
7图
三杯鸭血
配方:鸭血,九层塔,辣椒,米酒
6.5分
54人做过
11图
电饭煲三杯鸭
荐
配方:姜片,鸭子,小米椒,白酒米酒
窍门
电饭煲,电饭锅
8.2分
113人做过
6图
客家三杯鸭
配方:鸭子,酱油,耗油,大葱
6.1分
164人做过
17图
陈皮三杯鸭
荐
配方:光鸭,生姜,陈皮,葱头
窍门
30分钟-1小时
9.7分
58人做过
7图
凉拌豆腐
配方:榨菜,豆腐,咸鸭蛋,香菜
6.7分
74人做过
7图
当归鸡汤煲
配方:黑木耳,草鸡,当归,鸡精
6.6分
74人做过
8图
贡梨柠檬汁
配方:苹果,柠檬,贡梨,凉开水
窍门
料理机
6.5分
67人做过
7图
胡萝卜木瓜汁
配方:木瓜半个,苹果半个,凉开水
窍门
料理机
6.3分
75人做过
11图
奥尔良烤翅
配方:鸡翅中
窍门
烤箱
7.7分
98人做过
