天天菜谱
巧克力麦芬的窍门
50
浏览 ·
14
收藏 ·
43
关注
这款巧克力蛋糕，真的很软很好吃。
加入
鸡蛋
液的时候，一定要分至少3次，否则很容易出现蛋油分离。如果你做的时候真的出现了蛋油分离也不要紧张，因为里面有
泡打粉
，所以照样可以成功，如果想效果更好一些，就稍稍加点泡打粉的用量。
小苏打除了可以中和可可粉的碱性，也可以让巧克力蛋糕的颜色更加漂亮，因此一定不能省略！
巧克力麦芬
困难
106
相关专题
麦芬做法大全
菜谱：
300
热度：
0
图片
做法
包含此做法的食谱
打蛋器
烤箱烤
鸡蛋液
植物油
泡打粉
可可粉
打蛋
相关窍门
巧克力麦芬的窍门
1、在打发黄油的时候，要少量多次的加入鸡蛋，才能使黄油和鸡蛋完全融合。如果一次性加入鸡蛋，很难被黄油充分的吸收，会产生油蛋分离的现象，也就是乳化失败了。 2、
阅读：
36
香蕉巧克力麦芬的窍门
麦芬，又名玛芬，妙芙，英式松饼（muffin）的音译6、用橡皮刮刀拌匀，只要搅拌到粉类材料全部湿润即可；* 这一步一定要注意，不要搅拌过长时间，面糊看上去虽然还
阅读：
106
香蕉巧克力麦芬的窍门
此款麦芬属于传统法制作，传统法是麦芬最开始出现时便流行的做法，直到现在，它仍然在很多地区流行，比如澳洲。在传统法制作麦芬时，只需要使用植物油就可以。当然，也可以
阅读：
115
蘑菇头巧克力麦芬的窍门
此款配方可做7个～每个烤箱脾气不一样哦，温度和时间仅供参考，想知道蛋糕烤没烤熟，用牙签插入蛋糕测试，拉出来是干净的就说明烤好啦，反之则无。黑巧克力融化温度在40
阅读：
106
失败后的华丽蜕变----香蕉巧克力麦芬的窍门
此款麦芬属于传统法制作，传统法是麦芬最开始出现时便流行的做法，直到现在，它仍然在很多地区流行，比如澳洲。在传统法制作麦芬时，只需要使用植物油就可以。当然，也可以
阅读：
95
美玫牌巧克力麦芬预拌粉--雪顶咕咕霍夫蛋糕配核桃杂果的窍门
TIPS：因为使用了预拌粉，所以步骤变得很简单，依旧需要注意的是，鸡蛋一定要使用室温鸡蛋，打发好的鸡蛋黄油糊是可以流动的浓液体状，加入水的时候，需要用搅拌器打发
阅读：
137
窍门推荐
榴莲披萨的窍门
榴莲披萨：1.烤盘刷油，放入披萨饼，用叉子在披萨饼上戳孔，防止烤制中起泡。 2.饼上抹一层批萨酱，放上一层芝士碎。 3.铺满一层新鲜的榴莲，再撒上一层芝士碎。
阅读：
41
柿饼鸡汤的窍门
1、2、柿霜是柿子的精华,它是柿子干燥后渗出的白色结晶.味道甜有很好的化痰止咳功效,适合气管不好的人服用.3、有过敏体质的小孩建议可多食用4、柿饼鸡汤的功效全来
阅读：
95
茄子炖土豆的窍门
1、如果不喜欢猪油，也可以改用自己常用的植物油等；2、土豆沾满油再放黄豆酱，超出酱香，香气更浓郁；3、茄子不上刀，用手撕最好，茄子把也放在里面，要知道那可是我的
阅读：
134
南瓜焗饭的窍门
1、菜随口味随意搭配。2、饭和香肠等食材要先用压力锅煮熟，饭里的水宁少勿多，多了，饭不香，但太少，饭可能煮不熟。3、可在南瓜饭上铺马苏里拉奶酪烤制，不过盖了南瓜
阅读：
105
番茄酵素的窍门
我觉得苹果本来就是减肥水果。用来做酵素应该很不错。口感也好番茄的话。如果有谁喜欢喝番茄汁饮料的。那倒是可以尝试但是我个人因为在飞机上喝了奇葩番茄果汁以后对这个非
阅读：
73
黑西米露的窍门
开水开的时候，必须用手把西米一把一把放进去，要是一次性倒下去就会凝固一块，倒完后要用勺子搅拌，煮6分钟即可。 当全部都放进大碗后，要等到西米露变大，才可放入冰箱
阅读：
1
菜谱推荐
7图
巧克力麦芬
配方:鸡蛋,牛奶,低筋面粉,黄油
窍门
烤箱,打蛋器
7分
106人做过
7图
巧克力麦芬
配方:鸡蛋,牛奶,巧克力,低筋面粉
烤箱
6.6分
70人做过
10图
巧克力麦芬
配方:植物油,红糖,小苏打,泡打粉
烤箱
7.7分
112人做过
19图
巧克力麦芬
荐
配方:鸡蛋,巧克力,纯牛奶,低精面粉
烤箱
9.8分
102人做过
7图
巧克力麦芬
配方:鸡蛋,牛奶,橄榄油
烤箱
6.3分
62人做过
24图
戚风蛋糕
荐
配方:鸡蛋,低筋面粉,柠檬汁,细砂糖
打蛋器
9.3分
96人做过
13图
意大利老婆饼
荐
配方:低粉,熟蛋黄,玉米粉,黄油
烤箱,打蛋器
8.3分
97人做过
7图
圣诞饼干
配方:蛋液,低筋面粉,糖粉,无盐黄油
窍门
烤箱
6.8分
89人做过
18图
酥脆糖酥饼
荐
配方:中筋面粉
烤箱
9.6分
121人做过
11图
红豆拉糕
配方:大米,糯米,红豆沙,白糖
7.8分
112人做过
