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菠萝包的窍门
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菠萝包是我从小到大很喜爱的一款面包，有着外酥内软的口感，以前吃菠萝包总是将酥甜的外皮先啃掉，然后再吃里面的面包
吃到后面心里总会有巨大的落差，现在不会那样吃了，将菠萝皮和面包一齐吃甜度才恰到好处，可以不必担心外皮的甜腻和面包的平庸。
菠萝包
难
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菜谱：
300
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82
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包含此做法的食谱
烤箱烤
无盐黄油
砂糖
锡纸
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没有奶油的同志也可以用黄油、色拉油（20克）、花生油（20克）代替。 喜欢绵密组织的同志可以擀卷2次。没有暖气的同志可以用蒸锅来发酵：1、锅内放半锅凉水，中火加
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菠萝包的窍门
1、面粉中加的水量根据所用面粉的吸水性酌情添加，不要一次全加入。2、天热揉面可用冰袋敷手再揉，面包机机揉全程打开机盖。以防面团未出膜就己发酵。3、如果酥皮面团很
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菠萝包的窍门
1、烤的时候，如果菠萝皮表面颜色已经烤到位，就可以关掉上火，到时间结束。或者是用锡箔纸盖在上面直至烤完 2、做菠萝皮的时候，如果拌好后菠萝皮仍然很粘，可以适量补
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①这个配方可以做4个菠萝包，在做菠萝皮加全蛋液的时候一定要分次加，以免蛋油分离 ②我做好带到办公室，同事吃了问我，怎么没吃出菠萝呀？呵呵，其实菠萝包跟菠萝没直接
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