天天菜谱
菠萝包的窍门
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没有奶油的同志也可以用
黄油
、色拉油（20克）、花生油（20克）代替。
喜欢绵密组织的同志可以擀卷2次。
没有暖气的同志可以用蒸锅来发酵：1、锅内放半锅凉水，中火加热7分钟（用手摸一下锅边，不是很烫手就行），放上蓖子，放上装有面团的面盆（要盖上保鲜膜）盖上锅盖，1个多小时就发酵到2倍大了。
揉面中途不能因为太湿加入干面粉，太湿，多揉10分钟，就不会粘手了。
菠萝包
困难
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菠萝包做法大全
菜谱：
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包含此做法的食谱
烤箱烤
鸡蛋液
菠萝包
砂糖
工作
黄油
菠萝皮
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在这里说一下我的小经验哈，因为现在的天气，室内温度还不是很高，发酵的时间就会很长，我会把面团先放在一个碗里，然后在面盆里加入温水，把容器放入面盆里，最后将他们放
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烤炉温度，烘烤时间可根据自己的实际情况进行调整。面包的比例是以面粉的重量为百分比的，如500克的面粉就是100%以口感柔软的甜面包来说，1000克的面粉里，水占
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菠萝包的窍门
1、面粉中加的水量根据所用面粉的吸水性酌情添加，不要一次全加入。2、天热揉面可用冰袋敷手再揉，面包机机揉全程打开机盖。以防面团未出膜就己发酵。3、如果酥皮面团很
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菠萝包的窍门
1、烤的时候，如果菠萝皮表面颜色已经烤到位，就可以关掉上火，到时间结束。或者是用锡箔纸盖在上面直至烤完 2、做菠萝皮的时候，如果拌好后菠萝皮仍然很粘，可以适量补
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①这个配方可以做4个菠萝包，在做菠萝皮加全蛋液的时候一定要分次加，以免蛋油分离 ②我做好带到办公室，同事吃了问我，怎么没吃出菠萝呀？呵呵，其实菠萝包跟菠萝没直接
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