巧克力围边鲜草莓蛋糕小窍门,美食技巧,好吃诀窍

巧克力围边鲜草莓蛋糕的窍门

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1、巧克力融化时可以将其装进裱花袋或者保鲜袋，然后放进热水中融化。也可以用小碗装，隔水融化。一定要全部融化，不能有丁点的块块，影响刮平，美观。

2、将巧克力倒在油纸上，用刮板刮平。不要等完全冷却，就用刀子切割，完全冷却后，刀子一下去，就裂开了！

3、蛋糕底随便你，戚风，海绵选择都行，中间可以切开，加入水果和奶油。