瑶柱鸡蛋羹小窍门,美食技巧,好吃诀窍 - 菜谱网

瑶柱鸡蛋羹的窍门

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1、把蒸熟的瑶柱捻的越碎越好，使之成为丝状最好。
2、加水要适量，水多了会太稀，水少了太硬，加一倍的水较合适，蒸熟后像豆腐脑似的最好，便于体弱的人消化吸收。
3、蒸瑶柱的水切不可倒掉，把它兑入鸡蛋液中，蒸出来的蛋羹味道才好。

瑶柱鸡蛋羹

难

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包含此做法的食谱

蛋液橄榄黄酒炒菜蒸鱼蛋羹

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