港式茶点糯米鸡小窍门,美食技巧,好吃诀窍

港式茶点糯米鸡的窍门

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1糯米有圆糯米和长糯米，用泰国长糯米味道最棒，如果不行就用一般长糯米。
2莲子和薏仁米加蜜糖(蜂蜜)蒸制后再包，味道才会好。
3不能将香菇切丁，因为整个香菇吸附包含的酱汁才会够多，蒸制的时候酱汁流出渗入糯米。
4荷叶洗干净之后用冷水泡着，要用的时候只需要用滚水烫一烫，不要用滚水泡。
5一定要用粗糙面包。
6不要贪心放太多馅料，以免肉汁和酱汁太多流出荷叶。