美食界的世界杯,在绿茵场里吃一口冰镇“足球”压压惊小窍门,美食技巧,好吃诀窍

美食界的世界杯,在绿茵场里吃一口冰镇“足球”压压惊的窍门

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粉圆需现吃现煮，煮熟的无法保存。滚水下锅，如果是冷冻的，无需解冻，直接下锅。下锅后用勺子轻轻搅拌，以免粘连。水再次烧开后，中火继续煮五分钟，等到粉圆全部浮起来，熄火盖上盖子焖十五至二十分钟，依据粉圆大小调整时间。焖过的珍珠粉圆心才能熟透，而外表亦可保持Q弹。