香芋布丁紫薯抹茶蛋糕卷小窍门,美食技巧,好吃诀窍

香芋布丁紫薯抹茶蛋糕卷的窍门

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1、搅拌蛋黄糊时一定要一样一样材料逐份添加，充分搅拌，使各种材料充分融合。2、混合蛋白蛋黄糊时一定要注意切拌手法，并要拌至蛋糕糊细腻有光泽，不用担心消泡。3、喜欢甜食的可以适当增加糖量，此蛋糕体的标准配方糖量是40克。