滋阴养胃铁皮石斛番鸭汤小窍门,美食技巧,好吃诀窍

滋阴养胃铁皮石斛番鸭汤的窍门

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番鸭性凉，加姜酒炒既能去腥又能温中。新鲜铁皮石斛中含有丰富的矿物质维生素，特别是石斛多糖具有抗癌防老的作用，不可过早加入炖煮容易造成营养素损失。先将番鸭用高压锅炖二十分钟，再加入石斛汁。新鲜石斛应尽快食用，如果没有马上吃，可包好放在冰箱冷藏，并在两周内食用。