天天菜谱
自制沙拉酱的窍门
94
浏览 ·
38
收藏 ·
90
关注
1:一定要非常有耐心,油不能心急一次加太多,不然就容易失败;
2:加醋时也是一勺勺的加.到后面打不动的时候才加醋呢.加了醋再加油,直到油用完
3:这个做出来量挺大的,材料可以减半的.
4.要用没特殊味道的玉米油,之前我用橄榄油做过一次,没想到味道我吃不习惯,浪费了~~
自制沙拉酱
酱
难
113
相关专题
自制沙拉酱做法大全
菜谱:
72
热度:
0
做法
包含此做法的食谱
打蛋器
柠檬
沙拉
植物油
沙拉酱
打蛋
糖粉
相关窍门
自制沙拉酱的窍门
1、制作沙拉酱其实很简单,只是重复加油的过程有点繁琐,要有耐心,要少量多次加油,一次加多了容易使油和蛋黄不融合。2、蛋黄和油的比例灵活掌握,可用一个蛋黄打更多的
阅读:
965
自制沙拉酱的窍门
1、沙拉酱里使用的植物油,要么我们可以选择淡色无味的玉米油、葵花籽油等,要么我们可以选择健康的橄榄油。不要选花生油、山茶油之类味道重的油,会使沙拉酱味道不纯(橄
阅读:
89
自制沙拉酱的窍门
1、一定要少量多次加入橄榄油,才能让橄榄油和蛋黄完全乳化。(尤其是开始时候,有一定不要多加,一次加几滴就好) &n
阅读:
113
自制沙拉酱的窍门
1,油要选无色无味的玉米油葵花籽,油之类的,不要味道重的花生油菜油。2,要少量多次的加入油,让油和蛋黄完全乳化,最开始时候有一定不能一次加很多,如果加的快的话,
阅读:
113
自制沙拉酱的窍门
Tips: 1.加色拉油的时候一定要慢慢的加入,如果发现加油后酱糊越拌越稀,说明油没有能和蛋黄乳化成功,就是失败了,补救的方法可以重新拿一个蛋黄打发,把失败的酱
阅读:
90
自制沙拉酱(水果沙拉)的窍门
1、鸡蛋和糖一定要充分的搅拌融化才能倒入食用油,这样打出来的沙拉酱才顺滑; 2、食用油要缓缓倒入,避免倒得太快,而油脂分离; 3、大豆油可以用玉米油代替,但不可
阅读:
20
窍门推荐
澳洲香肠卷的窍门
千层酥皮是以前做好,在冰箱里冷冻的,随时可以拿出来用,建议平时多做点,冷冻,用时很方便,咸的甜的酥皮都能用。用时提前拿到冷藏室解冻,解冻大概需要五六个小时。肉馅
阅读:
134
八寸戚风蛋糕的窍门
1.牙签从蛋糕中间插入看看牙签上有没蛋糕糊粘在牙签上,没有的话就要立马出炉了,不能再烤,再烤颜色就变深了,且蛋糕一圈边会变硬了 2.关闭烤箱电源后出炉后摔震几下
阅读:
106
酸菜扣肉的窍门
炸肉时盖上锅盖,油就不会四处乱溅了,如果刀功和我一样不好的,把肉炸好泡好之后捞出放冰箱冷藏两小时外拿出一切就可以了。做扣肉其实并不复杂,就是工序有点多,建议友友
阅读:
127
土豆鸡块的窍门
【小贴士】1.最后的汤汁吃的时候要小心,会有鸡腿碎骨,建议小朋友就不要用最后的汤汁拌饭了。2.盐不要放太多,本身豆瓣酱就有点咸。3.鸡块要过一下热水
阅读:
62
香辣鱿鱼圈的窍门
小菜特点;色泽金黄、表皮酥脆、口味鲜香、回味微辣。温馨提示;1、制作此菜要选用鲜鱿鱼,而水发的干鱿鱼口感和味道均不理想。2、使用的蒜末、花生碎和熟芝麻是为了提香
阅读:
112
家庭装自制美味烤鱼【不用烤箱版本】的窍门
1:洋葱一半切丁做酱汁,一半切丝做最后的配菜。2:备用做好的酱汁,味道很美味,很饭店。总觉得拿来做烫菜做麻辣烫都可以了。 3:锡纸剥开后翻鱼下锅,这个步骤容易碎
阅读:
68
菜谱推荐
10图
自制沙拉酱
配方:橄榄油,白醋,蛋黄
窍门
10-30分钟
7.7分
45人做过
7图
自制沙拉酱
配方:蛋黄,糖粉,柠檬汁
窍门
30分钟-1小时
6.6分
70人做过
11图
自制沙拉酱
配方:鸡蛋,淡奶油,白糖,牛奶
30分钟-1小时
7.6分
66人做过
8图
自制沙拉酱
配方:蛋黄,玉米油,柠檬汁,糖粉
30分钟-1小时
6.9分
27人做过
4图
自制沙拉酱
配方:蛋黄,糖粉,白醋,玉米油
打蛋器
5.1分
183人做过
6图
草莓奶昔
配方:草莓,牛奶,香草精,冰块
窍门
搅拌机
6.3分
61人做过
6图
桑葚酱
配方:柠檬,桑葚,冰糖,麦芽糖
6.1分
51人做过
4图
芒果果冻
配方:热水,果冻粉,大芒果
窍门
4.7分
108人做过
7图
紫薯红豆汤
配方:红豆,紫薯,冰糖
6.2分
58人做过
12图
芒果冰激凌
荐
配方:鸡蛋,芒果,牛奶
窍门
料理机,打蛋器
8.0分
99人做过