椂皮蒸皖鱼小窍门,美食技巧,好吃诀窍

椂皮蒸皖鱼的窍门

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椂皮一定要抓到没有苦味，用水煮的时候不能煮得太烂哦
生抽必须是在蒸的中途加，如果一开始就加，椂皮会吸收太多的生抽而变得太咸，太迟加，椂皮又会吸收了太多鱼水，而太淡了，
如果有芜茜，加入些芫茜会更香，我因为没有芫茜在家，没有放了55
皖鱼可以是用鱼腩，可以是一整条的皖鱼
我们蒸鱼时鱼都会出一碟水，但椂皮吸收了这些鲜甜的汁，鲜味无比，鱼的胜味也被椂皮辟去，两者是绝配