胡萝卜青椒滑炒牛肉片小窍门,美食技巧,好吃诀窍

胡萝卜青椒滑炒牛肉片的窍门

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1. 牛肉片不必用牛里脊，带些肥肉也可，更香一点。如果用牛里脊，那么炒的时间要再短一些，最后不要焖，直接出锅，否则肉质容易变老。2. 生姜切大片，为了后面把它方便挑出来～3. 家常菜，青椒掰着吃比切着吃更入味，类似于手撕包心菜和包心菜切丝的差别。