铁板肉片松花菜小窍门,美食技巧,好吃诀窍

铁板肉片松花菜的窍门

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五花肉要通过煎的方式逼掉油脂，火候为中小火，不要煎到糊掉，只要二面金黄就可以了。
用锅盖或是铲刀不时地压一压，更容易出油；
花菜洗完要放水里多泡一泡，因为它的表面有很多凹凸不平，更容易占上灰尘。
花菜含有一定的水仙碱，尤其是敏感体质的人一定要煮熟再吃。