天天菜谱
四喜烤麸的窍门
153
浏览 ·
63
收藏 ·
18
关注
小智
1.买了两回市面上的
烤麸
，感觉豆腥味儿也没那么大，所以适当冲水挤压就好 2.
糖
的量依据自己的口味儿放，有人爱吃偏甜一点的就多放，不爱吃糖的就少放，不放也行 3.其实正宗的四喜烤麸据说还有鲜笋，可以加上，不加也不影响 4.有的方子，在炒前可能要将烤麸过油炸，为了避免油含量过多，我就用不粘平底锅少量油煎了一下
四喜烤麸
炒
一般
咸甜
30分钟-1小时
58
相关专题
四喜烤麸做法大全
菜谱：
122
热度：
0
介绍
营养
图片
做法
相关窍门
四喜烤麸的窍门
1、想做好吃的四喜烤麸，烤麸去腥是很关键的一步[图2、3]必不可少。2、烤麸也可以提前先过油一下，为了有太多油脂，就适当的在油锅里翻炒几下就行。3、如果用新鲜的
阅读：
103
四喜烤麸的窍门
1、烤麸由生面筋经保温发酵后高温蒸制而成，色橙黄，松软而富弹性，有很多气孔，如海绵状。烤麸除作主料外，可与多种荤素原料组配，又称百搭菜。 2、烤麸先用沸水中汆烫
阅读：
34
蜜汁四喜烤麸的窍门
1、烤麸不管是干的或是新鲜的，一定要注意开水焯一下，这样能保证最后的菜品不酸涩，没有豆腥味；2、花生外衣可去可不去，看各家喜好；3、冰糖的量自行调整，我爱吃稍甜
阅读：
128
窍门推荐
红茶小圆饼的窍门
小帖士： 1、方子是2盘的量。 2、红茶粉泡一下水，会激发出红茶的香味，比放干粉做出来的饼干茶香更浓郁。 3、挤好的面糊，可用小勺子底部醮水抹平，我试用留几个没
阅读：
392
猫咪➕猫爪棉花糖的窍门
1.熟玉米淀粉的制作是指不粘锅无水无油，小火干煸炒熟，微微有点发黄即可。2.硬性发泡是指蛋白搅打至纹路明显且雪白光滑，提起打蛋器蛋白有约一公分尖峰站立不下垂。如
阅读：
205
酱炖鲢鱼的窍门
鱼去鳞去腮后洗净，去除腹内黑膜。鱼鳔剪一个口，放出气体。防止炖鱼时爆炸。起油锅，放入葱姜花椒大料煸炒。放入鱼。两面煎。倒入白酒，酱油，糖，醋。盐。倒入一大勺豆瓣
阅读：
86
酸爽开胃的——四川泡菜的窍门
小贴士：做泡菜有用生水有用熟水的，熟水我感觉比较麻烦，每次洗完菜需要晾干水分才可以放进去，生水就简单了洗完就可以丢进去，我用的就生水，还有说不可以泡黄瓜，容易坏
阅读：
43
山药炒木耳的窍门
每天看到他大汗淋漓的锻炼回家，午餐和晚餐的菜都会多给他做点，看他吃的津津有味的样子。俺和周爸都很开心。也觉的小周今年懂事很多，孩子在不知不觉中长大了。夏季的胃口
阅读：
103
莜面凉皮的窍门
1、和莜面一定要用开水的，用凉水好象不好成团了。本身就没有筋度，用凉水和面更没有劲道了； 2、家里能吃辣的，炝点辣椒油代替辣酱也行
阅读：
34
菜谱推荐
四喜烤麸
配方:干黄花菜,鲜笋,烤麸干,干香菇
2.4分
49人做过
四喜烤麸
配方:干烤麸,香菇,黑木耳,黄花菜
3.7分
58人做过
四喜烤麸
配方:生花生,干黄花菜,烤麸,干木耳
2.8分
51人做过
四喜烤麸
配方:烤麸,黑木耳,黄花菜,冬笋
1.8分
36人做过
四喜烤麸
配方:烤麸干,香菇,冬笋,黄花菜
3分
62人做过
8图
柠檬酱猪排
配方:里脊,淀粉,鸡蛋,面包糠
30分钟-1小时
6.6分
75人做过
11图
紫薯馒头
配方:普通面粉,紫薯,鸡蛋,白糖
2小时以上
7.8分
39人做过
10图
爽口泡菜
配方:热开水,泡椒水,泡椒,金针菇
窍门
数天
7.7分
40人做过
9图
红烧排骨
配方:猪排骨,老抽,料酒,白糖
窍门
30分钟-1小时
7.4分
20人做过
13图
金枪鱼披萨
荐
配方:面粉,酵母,金枪鱼,脆皮肠
窍门
30分钟-1小时
8.7分
87人做过
