豆豉五花小炒秋葵的窍门
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1、五花肉去皮是因为我要把皮留下来做皮冻,可以不去皮切薄片哈。
2、豆豉要切碎才好入味。
3、煎五花肉小火煎,锅内事先只要一点点的油,防止粘锅就行了,这样煎的肉,会出很多油的,多余的油要倒出来,不然,就成炸秋葵了。


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