辣咖喱鸡饭小窍门,美食技巧,好吃诀窍

辣咖喱鸡饭的窍门

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1.焯西兰花的时候，水里加几粒花椒，能很有效果的去除西兰花特有的生味。
2.第一次炒鸡肉时加的几粒花椒也是除腥味的，因为料酒用完了，效果不错。
3.蛋清用来腌鸡肉，蛋黄打匀混到咖喱里炖吧。
4.洋葱分两次用，这样不管是蔬菜还是鸡肉都能均匀吸收洋葱的香味。
5.咖喱酱本来有盐，再放盐的时候，试试味道。