天天菜谱
家乡酥肉的窍门
87
浏览 ·
28
收藏 ·
57
关注
炖的时候满屋飘香，酥肉、粉条清清爽爽，特别好吃。反思我自己做失败的原因，第一腌生肉块时我在鸡蛋中加了水（炸时特别容易溅油），第二炸的时候时间太短表面未到深金黄（顿时容易脱落表面），第三炖制时间太短（酥肉不入味），第四加入粉条时酥肉未盛出（粉条吸水，锅中汁少炖干了）
家乡酥肉
火烧
一般
酥
118
相关专题
家乡小炒肉做法大全
菜谱：
4
热度：
0
做法
包含此做法的食谱
鸡蛋液
半小时
鸡精
白糖
粉条
回锅
窍门推荐
木瓜红烧肉的窍门
1、炒糖色一定要用小火慢慢熔化砂糖，不能心急，炒糖色要用锅铲不停地翻动。 2、糖色炒好后要立刻放入五花肉块，让肉块沾上糖液，这样肉的颜色就深了，做出来的红烧肉色
阅读：
61
果仁菠菜的窍门
1.青菜焯水时加入适量油或盐可以让青菜颜色鲜艳，避免营养流失。2.菠菜不要焯水时间太长水开加入菠菜一分钟即可。3.花生仁一定要沥干水分避免烫伤。4.凉锅凉油凉花
阅读：
91
多种水果酵素的窍门
常见蔬果酵素的功效与作用 1.香蕉酵素：分解淀粉质，消除水肿 2.芦荟酵素：促进肌肤代谢 3.红苹果酵素：补心气健胃脾 4.青苹果酵素：美容去脂 5.
阅读：
113
韭苔炒鸡蛋的窍门
1.韭苔要先洗后切，切好后尽快烹调，不然蔬菜里的水溶性维生素很容易流失，这条适用于所有蔬菜。2.韭苔要挑嫩的买，老的嚼不烂，挑选韭苔的方法很简单，在其根部折一下
阅读：
87
泡菜炒肥牛的窍门
4、泡菜已经有足够的咸鲜味，所以不需要额外加调料，如果口味较重，可根据个人口味添加适量的盐或韩式辣酱等，不过不建议加生抽。
阅读：
71
杨桃的海绵蛋糕的窍门
1、做海绵最好用厨师机，手提打蛋太累；2、打好的蛋糊挂在打蛋头上8-10秒不会滴落，那些什么蛋糊落下可以划8字，纹路不消失，是不靠谱的说法。估计很多人跟我一样被
阅读：
166
菜谱推荐
4图
酥酥肉
配方:五花肉,小粉,黄豆粉,面粉
5分
10人做过
3图
酥肉
配方:里脊,地瓜粉,陈醋,酱油
窍门
10分钟以内
6.3分
832人做过
6图
酥肉
配方:瘦肉
2小时以上
5.7分
863人做过
4图
酥肉
配方:鸡蛋,里脊肉
窍门
5.5分
54人做过
酥肉
配方:猪肉,鸡蛋,花椒,淀粉
2分
49人做过
7图
蒜香锡纸烤金针菇
配方:金针菇,蚝油,酱油
窍门
烤箱
6.3分
93人做过
7图
传统养生熏酱菜
配方:猪肚,猪身上,鸡粉,鸡油
窍门
6.7分
75人做过
7图
红焖香菇鸡
配方:鸡肉,蘑菇,豆豉酱,酱油
窍门
6.5分
61人做过
7图
辣椒炒仔鸡
配方:仔鸡,老酒,酱油,辣椒
窍门
6.5分
65人做过
12图
电饼铛月饼
荐
配方:熟花生,熟瓜子,熟芝麻,核桃
窍门
8.4分
125人做过
