肉片炒平菇小窍门,美食技巧,好吃诀窍

肉片炒平菇的窍门

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1.菇类选购小窍门：看平菇的菌盖，要选择铜锣边的，铜锣边顾名思义就是像铜锣的边缘，也就是说平菇的菌盖的边缘向内弯曲，就是鲜嫩的。摸起来干身的，不要湿湿黏黏的。短小的比长的好。2.晾干水分炒出水少。3.喜欢吃辣的可以加点辣椒哦。4.切记，菇菌类一定要去市场购买，不要自己随意采摘，以免误食有毒菌类。