巧克力可可面包

Name: 巧克力可可面包
Ingredients: 400克高筋面粉; 80克糖; 100克低筋面粉; 200克牛奶; 100克鸡蛋; 20克鲜奶油; 60克奶油; 100克老面团; 8克盐; 8克干酵母

4.1分

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10分钟以内一般家常

高筋面粉 400克、糖 80克、低筋面粉 100克、牛奶 200克、鸡蛋 100克、鲜奶油 20克、奶油 60克、老面团 100克、盐 8克、干酵母 8克

步骤1.

1将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团完成阶段。

步骤2.

2室温30℃基本发酵40分钟。

步骤3.

3分割成150克一个滚圆松弛20分钟。

步骤4.

4将面团杆开放入巧克力。

步骤5.

5将面团卷成圆柱形。

步骤6.

6接成圆圈形.

步骤7.

7将面团沾上巧克力酥菠萝。

步骤8.

8放入模具以温度30℃室温发酵50分钟。

步骤9.

9以上火200℃下火180℃烘烤18分钟，出炉洒上糖粉。

包含此做法的食谱

下火面包菠萝巧克力烘烤糖粉

巧克力可可面包