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香菇煎饺的窍门
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和面时加入点盐，这样煮饺子皮不容易破；面粉与水的比例大约是1:0.5；
肉馅
先加入点盐等调味料腌制一下，再拌入
香菇
丁，可以拌入点泡香菇水拌入馅料中，这样馅料吃起来会有点汤汁；煎饺子时，先烧热锅，倒入点油，将饺子先煎一下，再倒入适量的水，加盖煮；注意观察，水没有了，就揭开盖，小火慢慢地油煎至底部金黄。
香菇煎饺
炒
难
家常
10分钟以内
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胡椒粉
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