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沙姜白切猪手的窍门
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朵云3602
1、
猪手
要选用猪前蹄，因为前蹄筋多，胶质厚，口感较好； 2、煮猪手的时间要根据自己喜欢的口感来决定，喜欢软烂的就炖久一些，喜欢有嚼劲的就少放些水，时间不用太久； 3、浇入
沙姜
的热油要烧滚至冒烟，再缓缓分次加入沙姜碗中。
沙姜白切猪手
焖
一般
姜汁味
10分钟以内
725
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菜谱：
300
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