莲藕花生猪蹄汤小窍门,美食技巧,好吃诀窍

莲藕花生猪蹄汤的窍门

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不喜油腻的话可以把上面的一层油撇掉，喝起来就不会感觉油腻了。
习惯煲汤肉类焯水的筒子们，可以把猪蹄放开水里焯一下水，再用夹子把猪蹄的毛夹掉。
煮猪蹄时，加一小勺醋，不仅能使骨头中的胶质分解出钙和磷，提高其营养价值，而且猪蹄中的蛋白质也便于人体吸收。