家常筋饼与手抓饼小窍门,美食技巧,好吃诀窍

家常筋饼与手抓饼的窍门

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1、第六步完成时可将面再小饧上一分~这样将面抻长时更容易些且不易将面抻断~

2、油酥可以不做~直接抹油也可~

3、烙制时火候一定要掌握好~火急饼会糊~火慢饼会发干~
  咱家一般都是大火烙制~感觉火大了可将锅抬高离火~
  为受热均匀要不停搓转烙饼~
  一般饼起层即熟~

4、想吃葱花饼可在第五步之时撒上葱花即可~（即想吃啥撒啥~）