坚果南瓜浓汤小窍门,美食技巧,好吃诀窍

坚果南瓜浓汤的窍门

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①.步骤4中，如果本身就是熟的花生仁/瓜子仁，就略去此步骤了。炒香的目的主要是为了释放花生仁和瓜子仁的坚果香气，增加整道浓汤的口感。除此之外，炒香亦能充分发挥坚果仁本身的营养成分；

②.步骤6中，加水的多少根据食材的多少和最终浓汤的清稠决定；

③.（炒）熟的花生仁和瓜子仁本身就含有较高的热量，枸杞吃多又会上火，所以各项食材适度就好，相互综合，不宜太多。