白菜干猪踭汤小窍门,美食技巧,好吃诀窍

白菜干猪踭汤的窍门

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白菜干要开水泡软，才能清洗干净，以防菜叶上有沙子。猪踭肉就是猪腿上部那一圈带皮的瘦肉，煲出来的汤清不腻，也可以换成猪骨头，加了蚝干，大大提升了汤的腥味，不喜欢蚝干的可以改放瑶柱或不放。根据各人口味稍调整即可。这是4-5人量。