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淮山排骨汤的窍门
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我做的这道
排骨
汤里面的排骨没有焯水，加入生粉的作用是使肉更嫩滑爽口，先加盐是为了排骨入味，可以加少量的盐，炖好之后再调味也行，在倒入开水后不要翻动排骨，直接上锅蒸。没有试过这样做的朋友可以试一试哦，味道绝对好！
淮山排骨汤
腌制
一般
68
相关专题
淮山排骨汤做法大全
菜谱：
29
热度：
62
介绍
功效
图片
做法
包含此做法的食谱
隔水蒸
葱花
生粉
淮山
相关窍门
淮山排骨汤的窍门
1、排骨汤里加几滴白醋，可以释放出骨头里的钙，但不能加多喽。2、用锅在开水里焯10分钟，可以去除杂质和血水。3、山药如果是先去皮的，一定要浸泡在水里，不然会氧化
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