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红烧鲤鱼的窍门
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1炖大型的淡水鱼一定要保证炖煮时间到位，基本上中小火炖煮时间要达到40分钟以上才能入味。
2、炖煮的中后期阶段要开锅盖炖煮，在煮的过程中鱼腥味、醋味等容易挥发出去，鱼的味道会更鲜美。
3、炖煮淡水鱼时，最好在鱼锅加入几片猪的肥肉或五花肉，鱼肉格外鲜。
红烧鲤鱼
烧
一般
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玉米
鸡精
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红烧
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八角
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