天天菜谱
六寸戚风蛋糕的窍门
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做了很多次戚风了，现在感觉戚风真的不难，就在于蛋白的打发和翻拌，一般情况下蛋白打好了，然后不要消泡，戚风都发得高的……
鸡蛋
分离的时候，蛋清里面一定不要有水有蛋黄，要不然是打不起来的……烤箱的温度要看自己个人，不一定我的140，也适合你的烤箱呢，配方里的糖我是放得比较多的，自己也可以调整的哦……祝大家都可以成功，一次不行就多做几次，我就是这样的，哈哈
六寸戚风蛋糕
难
106
包含此做法的食谱
打蛋器
烤箱烤
十分钟
白糖
蛋清
干粉
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