红丝绒玛德琳巧心岩溶蛋糕的窍门
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米瑞食记
1、这是一款简单又美味的小甜品,制作步骤简单,基本无失败,请按照配方操作,勿随意更改配方。 2、注意巧克力调温的温度,待完全无颗粒时加入加热的淡奶油,避免出现水油分离的现象。 3、面糊必须冷藏至1小时以上,隔夜最佳,请勿省略此步骤。 4、丝绒面糊操作温度也需要注意,切勿随心所欲。

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