莜面栲栳栳小窍门,美食技巧,好吃诀窍 - 菜谱网

莜面栲栳栳的窍门

87浏览 · 17收藏 · 32关注

1.竖立莜面卷时，应将其放好、放稳，与周围的莜面相互依靠，（放在两个筱面卷的缝隙间）以免塌陷，影响口感
2.制作时将大面团扣住，以免水分蒸发，面团发干
3.蒸时要注意火候，火候不到莜面不熟，蒸得过火了莜面则会倒下去，卖相不

莜面栲栳栳

一般

98

包含此做法的食谱

莜面粉莜面卷自己面粉莜面筱面

窍门推荐

意大利海鲜芦笋炖饭的窍门

做一锅好吃的意大利炖饭四要素：1、百里香（thyme），产于地中海地区，是西餐中常用的香料，能够让海鲜去腥，增加汤汁的鲜美，是天然的防腐剂。2、帕玛森奶酪（pa

阅读：268
石斛花茶饮的窍门

1、石斛花最好在早晚空腹食用，吸收效果最佳。晚上临睡前空腹食用石斛花，既有利于营养的吸收，又可帮助睡眠，且有美容滋养的效果。2、石斛花茶不能跟其它茶混搭着泡，要

阅读：97
松饼粉的窍门

如果希望巧克力的味道更浓郁一点，可以再加入20-30g的无糖可可粉。喜欢什么坚果就放什么，如：核桃、杏仁、腰果......等，随你喜欢，也可以搭配巧克力饼干、甚

阅读：127
珍珠糯米丸子的窍门

1、糯米要提前浸泡一晚，如果零时起意要做这道菜，那就用热水泡糯米，蒸的时候多蒸一会儿。2、对于肉馅儿的味道把握不好的同学们，最简单的方法就是肉馅儿拌好后，你挑一

阅读：109
海绵杯子蛋糕的窍门

全蛋打发较分蛋式打发会慢一些，提起打蛋器，蛋液垂落下来的痕迹10秒钟不消失就可以啦；筛入面粉后，要轻快地翻拌，不要划圈，防止消泡和起筋；糖量不是很多，如果喜

阅读：88
韭菜鸡蛋馅饼的窍门

1，把除了油以外的调料都放进去搅拌均匀最后再放油再搅拌一次可以防止韭菜出水\n2，大酱可以放可以不放，因为我妈妈喜欢放大酱所以我也好这口

阅读：25

菜谱推荐