天天菜谱
白菜鸡蛋汤的窍门
47
浏览 ·
4
收藏 ·
49
关注
宝妈小厨
宝妈小贴士: 1 白菜一定要选叶才好吃,煮到软烂才可以做汤 2 整个勾芡、淋蛋液、搅蛋花要一气呵成,速度要快 3 勾完芡刚一开锅立刻淋蛋液,搅蛋花后再刚一开立刻关火,避免开的时间太长汤变稀清汤清水,不好喝也不好看 4 以上食材是4小碗汤的量,做的时候看人口酌量加减
白菜鸡蛋汤
煮
一般
家常
10分钟以内
336
相关专题
白菜鸡蛋做法大全
菜谱:
179
热度:
249
图片
做法
食谱
包含此做法的食谱
健脑益智
防癌
鸡蛋
汤
水淀粉
蛋液
勾芡
窍门推荐
五色玫瑰花卷的窍门
1、择色主要是看手中的食材,可用菠菜粉代替绿芦笋粉,红曲代替甜菜粉,南瓜粉代替吉士粉,杏仁粉、椰子粉代替奶粉。2、用低筋面粉是为了更好地塑型,不用等发酵好了再调
阅读:
96
【淮山玉米乌鸡汤】的窍门
1、淮山的功效:含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,有强健机体,滋肾益肺的作用,是一味平补脾胃的药食两用之品。 2、玉米的功效:玉米含有的黄
阅读:
73
蒜香带豆棒棒糖的窍门
氽蔬菜时加少许油和盐可以让氽出来的蔬菜更漂亮,不因担心会有过多的油,因为实际蔬菜中吸收不了多少。蒜籽切得小一点儿,煮得时候更容易熟,熟透的蒜籽是甜香的,而未熟透
阅读:
83
蒲菜水饺的窍门
蒲菜因为水份较多,所以调味料先与肉馅搅拌融合再放蒲菜碎末搅拌。这样可以减少包制过程中蒲菜出水率。 饺子面团要揉的稍微软一些,擀皮时沾干面粉。便于包饺子时面团更容
阅读:
37
照烧鸡腿饭的窍门
1、煎制鸡腿时注意首先要鸡皮朝下下锅,这样有益于鸡腿肉的定型。2、煎鸡腿的时候要不停用铲子压挤鸡肉,使鸡肉能够内外一起熟。3、如果有现成的照烧酱,可在腌制的时候
阅读:
233
山药肉丸子的窍门
山药含有淀粉酶,多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。 选购山药时要分清楚菜山药和铁棍山药,菜山药是脆的,适合炒菜,不适合做辅
阅读:
97
菜谱推荐
7图
菠菜猪肝粥 12M
配方:菠菜,猪肝,大米
窍门
10分钟以内
6.4分
920人做过
7图
冬瓜烤鸭汤
配方:冬瓜,烤鸭鸭架
10分钟以内
6.2分
404人做过
10图
红极参疙瘩汤
配方:面粉,西兰花,胡萝卜,葱花
窍门
10分钟以内
7.7分
198人做过
13图
萝卜筒骨汤
荐
配方:筒骨,萝卜,料酒,味精
10分钟以内
8.4分
522人做过
6图
玉米萝卜鸡架子汤
配方:鸡架子,胡萝卜,玉米
10分钟以内
6.0分
471人做过