小猫挤挤包小窍门,美食技巧,好吃诀窍

小猫挤挤包的窍门

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1、面粉的吸水性不同，所以最好预留少许水以作调整。
2、一发的环境温度不要过超过28度，二发的环境温度不要超过38度。
3、二发时，记得要提前取出烤盘，预热烤箱。
4、如果表面已经上色比较好的，而时间还没到记得加盖锡纸。
5、没有厨师机用面包机或者手揉也是一样的，揉到能拉出薄膜的状态就行。
6、如果使用干酵母，用量为3克。
7、烤盘是24*24cm左右。