咖喱鸡肉炒饭小窍门,美食技巧,好吃诀窍

咖喱鸡肉炒饭的窍门

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咖喱一词来源于坦米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思，据说咖喱的故乡在印度，是因为他们为终年闷热潮湿的天气所致。但好多国家都有咖喱，且种类不同、颜色不同、味道也不同，学问大啦！！印度可说是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上少以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱，辣度强烈兼浓郁。